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Regime carcerario differenziato: sì ai limiti per cucinare in cella

La Corte di Cassazione ha affrontato il caso di un detenuto sottoposto al regime carcerario differenziato che contestava i limiti orari per la cottura dei cibi e la differenza dei prodotti acquistabili rispetto a un altro carcere. La Suprema Corte ha accolto il ricorso dell’Amministrazione Penitenziaria, stabilendo che la fissazione di fasce orarie per cucinare è una legittima scelta organizzativa del carcere e non ha intento punitivo. Inoltre, ha dichiarato inammissibile il ricorso del detenuto sull’acquisto dei beni: la lista dei prodotti disponibili (modello 72) dipende da gare d’appalto locali e non esiste un diritto a ottenere lo stesso catalogo di un altro istituto. Vince l’Amministrazione Penitenziaria; confermate le limitazioni orarie e rigettata la richiesta sui prodotti.

Riferimento:
Sentenza di Cassazione Penale Sez. 1 Num. 39098 Anno 2023
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Pubblicato il 16 luglio 2026 in Giurisprudenza Penale, Procedura Penale

Il regime carcerario differenziato e la vita quotidiana in cella

La vita all’interno di un istituto penitenziario è regolata da norme rigide, che diventano ancora più severe per chi è sottoposto al regime carcerario differenziato. Questo particolare trattamento, noto anche come art. 41-bis, mira a impedire i contatti tra i detenuti pericolosi e le organizzazioni criminali esterne. Tuttavia, anche in questo contesto di massima sicurezza, sorgono spesso controversie quotidiane che riguardano i diritti fondamentali e le esigenze pratiche dei reclusi, come la possibilità di cucinare i propri pasti in cella o di acquistare determinati alimenti.

La spesa e i fornelli: l’origine della disputa

La vicenda nasce dal ricorso di un detenuto ristretto in un carcere di massima sicurezza. L’uomo aveva contestato due specifiche limitazioni imposte dalla direzione dell’istituto. In primo luogo, lamentava l’imposizione di fasce orarie rigide per l’utilizzo dei fornelli all’interno della propria cella. In secondo luogo, il detenuto pretendeva di poter acquistare gli stessi generi alimentari disponibili nel catalogo di un altro istituto penitenziario, ritenendo la lista locale troppo limitata e penalizzante per la sua salute.

Il magistrato di sorveglianza aveva inizialmente accolto le richieste del detenuto. Successivamente, il Tribunale di sorveglianza aveva parzialmente modificato questa decisione. Il Tribunale aveva infatti confermato la legittimità delle fasce orarie libere per cucinare, ma aveva respinto la richiesta di modificare la lista della spesa interna. Contro questo provvedimento hanno presentato ricorso sia l’Amministrazione Penitenziaria, difesa dall’Avvocatura dello Stato, sia il difensore del detenuto.

Il confronto tra detenuti comuni e detenuti speciali

La questione centrale riguardava la disparità di trattamento tra i diversi circuiti carcerari dello stesso istituto. Nel carcere in questione, i detenuti comuni che svolgevano lavori domestici potevano cucinare senza limiti di orario. Al contrario, i soggetti in regime speciale dovevano rispettare turni precisi. L’Amministrazione Penitenziaria ha difeso questa scelta evidenziando che i detenuti comuni rientravano in cella solo in orari particolari a causa del lavoro. Questa esigenza logistica non si applicava invece ai detenuti in regime di massima sicurezza, che trascorrevano la giornata in stanze singole senza condivisione di spazi.

La gestione della spesa interna negli istituti

Per quanto riguarda la lista dei cibi acquistabili, definita tecnicamente modello 72, la Cassazione ha chiarito la natura del servizio di sopravvitto (la spesa interna al carcere). Questo servizio non è gestito in modo centralizzato a livello nazionale. Al contrario, ogni singola direzione carceraria stipula contratti con imprese locali tramite gare d’appalto. Di conseguenza, i prodotti disponibili variano inevitabilmente da regione a regione, risentendo delle caratteristiche commerciali del territorio.

Le motivazioni della sentenza sul regime carcerario differenziato

I giudici della Suprema Corte hanno accolto il ricorso dell’Amministrazione Penitenziaria e rigettato quello del detenuto. La Corte ha spiegato che la fissazione di fasce orarie per la cottura dei cibi rappresenta una legittima misura organizzativa. Questa regola non ha un intento punitivo o vessatorio, ma serve a garantire il buon andamento della struttura. La differenza di trattamento rispetto ai detenuti comuni è giustificata dalle diverse esigenze logistiche e lavorative dei due gruppi.

Inoltre, la Cassazione ha stabilito che il detenuto non vanta alcun diritto soggettivo (una posizione giuridica protetta direttamente dalla legge) a ottenere un catalogo di spesa identico a quello di un altro carcere. La pretesa di uniformare i prodotti acquistabili a quelli di un altro istituto costituisce una mera aspettativa di fatto, priva di tutela giuridica. La diversità dei cataloghi locali risponde perfettamente ai principi costituzionali di imparzialità e buon andamento della pubblica amministrazione.

Le conclusioni sul caso analizzato

La sentenza della Corte di Cassazione mette un punto fermo sui limiti del potere organizzativo delle carceri. L’Amministrazione Penitenziaria vince la causa su tutta la linea. Le fasce orarie per cucinare in cella restano pienamente in vigore per i detenuti in regime speciale. Il ricorso del detenuto sulla spesa personalizzata è stato dichiarato inammissibile, con la conseguente condanna al pagamento delle spese processuali e di una sanzione pecuniaria di tremila euro a favore della Cassa delle ammende.

Un detenuto in regime speciale può cucinare a qualsiasi ora del giorno?
No, la direzione del carcere può stabilire fasce orarie precise per motivi organizzativi e logistici, purché non abbiano un intento puramente punitivo o discriminatorio.

I detenuti hanno diritto ad avere la stessa lista di cibi acquistabili in tutti i carceri?
No, la lista dei beni acquistabili dipende da gare d’appalto locali e dalle disponibilità del territorio, quindi varia legittimamente da un istituto all’altro.

Cosa succede se un detenuto presenta un ricorso ritenuto inammissibile?
Il detenuto perde la causa e viene condannato al pagamento delle spese processuali, oltre al versamento di una sanzione pecuniaria a favore della Cassa delle ammende.

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La selezione delle sentenze e la raccolta delle massime di giurisprudenza è a cura di Carmine Paul Alexander TEDESCO, Avvocato a Milano, e Benevento.

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